Recept på en enkel men lyxig pastarätt. Vår citronpasta med räkor, löjrom och parmesan är både fräsch och krämig på samma gång. Vi använder både citronzest och citronsaft och genom att smälta Carlshamn Extrasaltat ger vi smakerna en extra skjuts!
Ingredienser: |
|
| 200 g |
pasta
|
| 30 g |
Carlshamn Extrasaltat
|
| 0,5 |
citron (både zest och saft)
|
| 3 msk |
smetana eller crèmefraiche
|
| 0,5 gruka |
gräslök
|
| 80 g |
riven parmesan
|
| 150 g |
handskalade räkor
|
| 4 msk |
löjrom
|
|
Peppar
|
|
Citronpasta med räkor och löjrom
2
Gör så här:
Koka pastan enligt instruktionerna och se till att salta vattnet. Spara ca 0,5 dl av pastavatten till pastasåsen.
Smält Carlshamn Extrasaltat i en stekpanna. Hacka upp gräslök och riv parmesan.
Häll ner pasta i smält margarin, blanda ner den rivna osten och ½ dl pastavatten. Blanda ordentligt och tillsätt rivet citronskal och saft.
Servera din citronpasta med räkor, hackad gräslök, riven parmesan och löjrom. Toppa med peppar och servera!
