Bjud på mumsiga saffransvåfflor toppade med en galet god röra på räkor, pepparrot, gräslök och majonnäs. Receptet räcker till 8 våfflor.
Saffransvåfflor |
|
| 3 dl |
siktat dinkelmjöl
|
| 2 1/2 dl |
havredryck
|
| 2 dl |
mineralvatten
|
| 60 g |
Carlshamn Havssalt
|
| 1 |
ägg
|
| 2 msk |
strösocker
|
| 1 tsk |
bakpulver
|
| 1/2 g |
saffran
|
|
Carlshamn Flytande
|
|
|
salt
|
|
| 200 g |
skalade räkor
|
| 75 g |
majonnäs
|
| 3 msk |
riven pepparrot
|
| 1 kruka |
gräslök (3 msk hackad gräslök)
|
Saffransvåffla med räkor i pepparotscreme
ca 8 våfflor för 4 personer
Blanda dinkelmjöl, bakpulver, saffran och en nypa salt i en bunke.
Häll i vatten, havredryck, ägg och vispa tills det är slätt.
Smält margarinet och vispa ner det i smeten.
Låt smeten stå och dra i ca 30 minuter.
Grädda 8 frasiga våfflor med lite Carlshamn Flytande i våffeljärnet
Hacka räkorna lite lätt och blanda med majonnäs, gräslök och pepparrot.
Servera de nygräddade våfflorna med den otroligt goda räkröran.
