Inlagd sill i en lag med smak av rädisa och rödlök. Det här är en god och klassisk sill som du enkelt gör på 20 min och sedan låter stå i minst ett dygn. Servera med fröknäcke med lite Carlshamn Havssalt på.
Ingredienser: |
|
| 1 knippe |
rädisor
|
| 1 |
stor rödlök
|
| 450 g |
inläggningssill i bitar
|
| ½ |
ättikssprit 12 %
|
| 1 dl |
strösocker
|
| 1 ½ dl |
vatten
|
| 5 |
lagerblad
|
| 5 |
hela svartpepparkorn
|
|
Lite bladpersilja
|
|
Till servering: |
|
|
Fröknäcke
|
|
|
Carlshamn Kallpressad
|
|
|
En lagrad ost, exempelvis cheddar
|
|
Sill med rädisa och rödlök
cirka 20 minuter plus minst 1 dygn för inläggningen
4 portioner
Gör så här:
Koka upp lagen och låt svalna. Skölj rädisorna i kallt vatten, torka av med hushållspapper, ansa och skiva i tunna skivor. Skiva rödlöken tunt och lägg tillsammans med sill, rädisor och rödlök i en glasburk. Fyll burken med lagen och sätt på ett tättslutande lock och låt stå i ett dygn, gärna två. Servera med fröknäcke med lite Carlshamn Kallpressad på.
